沃爾瑪等多處銷售的雞蛋檢出抗生素氟苯尼考

發布時間:2019-04-15 10:51:19   來源:醫易網    
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國家市場監督管理總局通過網站對食用油、油脂及其制品,餅干,蛋制品,豆制品,糧食加工品,飲料,冷凍飲品和食用農產品等8類食品1638批次樣品的抽檢結果進行了通告。

通告結果顯示:根據食品安全國家標準檢驗和判定,抽樣檢驗項目合格樣品1625批次、不合格樣品13批次。

在被檢出的不合格樣品中,4批次雞蛋氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。其中包含:深圳沃爾瑪百貨零售有限公司濟南泉城路分店銷售的來自山東省聊城市綠鳴商貿有限公司的雞蛋氟苯尼考檢出結果為0.907μg/kg;陜西省渭南市臨渭區黨武斌雞蛋銷售部銷售的土雞蛋氟苯尼考檢出結果為2.14μg/kg,陜西省渭南市臨渭區永樂活禽宰殺店銷售的雞蛋氟苯尼考檢出結果為2.29μg/kg,南京市雨花臺區仁和糧油店銷售的來自江蘇省南京市浩富禽蛋批發的洋雞蛋氟苯尼考檢出結果為0.92μg/kg。

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這是繼11月22日國家市場監管總局通告19批次食品不合格中6批次雞蛋不合格,且5批次雞蛋氟苯尼考被檢出后的又一次相關通告。

據國家市場監管總局同時公布的資料顯示:氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,氟苯尼考在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心,但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

產蛋家禽禁用氟苯尼考

氟苯尼考是一種農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病,尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯,但產蛋家禽禁止使用氟苯尼考。氟苯尼考自研究成功以來在日、美、歐多個國家及地區得到廣泛應用。

中國農業部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定,氟苯尼考作為廣譜抗菌藥物,可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜。氟苯尼考一般是通過飼料添加或者家禽疾病治療導致畜禽體內殘留的積累。氟苯尼考特別是對雞的生殖系統有消炎作用,但同時會輕度抑制生殖激素的產生,造成雞蛋早期胚胎的死亡。所以235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定“家禽(產蛋禁用)”,從檢驗角度,雞肉、皮、脂、肝、腎中允許檢出,但雞蛋中不得檢出。美國相關法規標準規定,氟苯尼考可用于豬、牛、魚;歐盟則只允許用于魚類。

長期食用存在健康風險

氟苯尼考的ADI值(平均日允許攝入量)為0~3μg/kg體重/天,以60公斤體重成人計算,每日從飲食中攝取0~180μg氟苯尼考沒有健康危害。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心,但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品,對人體健康有一定風險。

雞蛋中檢出氟苯尼考來源,可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中,使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內,進而傳遞至蛋品中。

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